端午要吃好
主要材料:
蝦 一斤 | 黃瓜 一根 |
蒜苗 一把 |
所需工具:
姜 五片 | 蒜頭 五個 |
郫縣豆瓣醬 一大勺 | 油 好多 |
鹽 適量 | 糖 適量 |
花椒辣椒 一點 | 香葉 五片 |
香果 一個 | 大蔥 半根 |
雞精 一眯眯 | 麪粉 兩大勺 |
製作步驟:
第1步:
蝦收拾乾淨,開背
第2步:
少加點鹽,加麪粉攪拌均勻
第3步:
入油鍋炸到變色,多點油
第4步:
蒜苗切段,黃瓜切條
第5步:
加入各種香料,,豆瓣醬小火翻炒一會。大蔥忘記買了,香葉忘記放了,這記性不好
第6步:
加入蒜苗大火炒一會,加點水,燜一下
第7步:
加入黃瓜再翻炒一下
第8步:
入蝦翻炒,因豆瓣醬挺鹹的,嘗一下,加點鹽,加點糖
第9步:
最後熄火倒一點點雞精翻炒一下
第10步:
出鍋
小貼士:
給蝦開背的時候注意手,加糖是爲了提鮮