很早做的,清理手機照片看到了,就順便發個簡易教程,用量我很隨意,哈哈哈
主要材料:
脫皮綠豆 | 黃油 |
糖 | 紅豆沙 可用其他餡料 |
所需工具:
一口鍋 | 料理機 可有可無 |
篩子 孔大一點的 |
製作步驟:
第1步:
爲了方便我選了脫皮綠豆,我忘記放了多少:P,用清水洗淨,浸泡幾小時,注意不要讓綠豆出芽
第2步:
落了一步,就是蒸熟綠豆,然後我直接用料理機把綠豆加適量糖打成蓉了,也可以直接用勺子等工具搗爛,
第3步:
爲了口感更細膩,綠豆蓉過篩
第4步:
看起來就更細膩了
第5步:
黃油加熱融化
第6步:
把綠豆蓉放進去,翻炒,直到沒有什麼水分
第7步:
哈哈哈,超級隨意的取了炒制後綠豆蓉搓成大小合適的糰子,備用的紅豆沙也是自己熬的,也搓成比綠豆蓉小的團,當然也可以用其他喜歡的陷
第8步:
月餅工具
第9步:
把紅豆沙包在綠豆蓉裏,用磨具一壓就完成了
第10步:
冷藏味道更加
第11步:
第12步:
小貼士:
我覺得綠豆要先洗乾淨