孕婦滋補的上品,小孩的開胃大餐,豬腳的愛好者至愛。
主要材料:
豬腳前腿 1個 | 甜醋 1瓶 |
雞蛋 4個 | 姜 1大塊 |
白糖 1包 | 料酒 1瓶 |
所需工具:
製作步驟:
第1步:
如果是給孕婦吃的話建議買後腿和老薑。
第2步:
把豬腳去毛剁成小塊,然後放薑片、料酒焯水後撈起。
第3步:
然後把雞蛋煮個5分鐘,撈起待用。姜切成小塊備用。
第4步:
把豬腳、雞蛋(用鍋鏟敲一下雞蛋各處,不要弄破,有裂痕即可,方便入味)、姜塊放入高壓鍋,然後倒入甜醋、白糖、鹽,甜醋的分量以蓋過豬腳麪爲佳。
第5步:
蓋上鍋蓋,燜燉40分鐘,即可起鍋食用。
第6步:
出鍋開吃。