關於戚風的製作知識

其實就是自己在家無聊隨便亂做的，輕噴輕噴啊主要材料：低筋麪粉直覺白糖可以少一點，但不能多雞蛋五個植物油(色拉油)少點就行了所需工具：蛋清分離器沒有可以手動，就是麻煩點電動打蛋機打發蛋...

烘焙大師第一步！主要材料：烤箱打蛋器鋼盆手動攪拌器所需工具：滴膠製作步驟：第1步：準備材料第2步：分蛋。直接用手撈很快第3步：打蛋清。打到有大泡時加入20克糖，接着打。第4步：打一會後分別兩次再...

直接開始主要材料：淡奶油150g白砂糖90g玉米油30g鮮橙汁30g低筋麪粉90g雞蛋5個所需工具：杯子紙烤箱裱花嘴製作步驟：第1步：蛋黃、玉米油、鮮橙汁攪拌均勻第2步：篩入低筋麪粉，攪拌均勻至無顆粒...

之前的線上課程裏到現在還有好多朋友想要入羣，我在這裏給大家分享出來，希望越來越多的烘焙愛好者做出好吃又漂亮的戚風蛋糕卷哦主要材料：詳細見步驟所需工具：詳細見步驟製作步驟：第1步：#慕斯...

戚風蛋糕ฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ主要材料：低筋麪粉50克玉米油35克細砂糖60克純牛奶或水40克雞蛋3個所需工具：打蛋器無水無油的碗製作步驟：第1步：準備材料第2步：蛋清，蛋白分離，蛋黃里加入玉米油.牛奶...

沒有烤箱就做不了蛋糕了嗎？NoNoNo～如果你有個壓力煲，也可以做出好吃的戚風蛋糕o(^_^)o主要材料：雞蛋個數自定糖與雞蛋個數1:1勺麪粉與雞蛋個數1:1勺油少許所需工具：打蛋器手動電動任意盆深...

張愛玲：笑全世界便與你同笑，哭你便獨自哭我給自己一個不哭的理由，給自己一個粉紅的夢！願夢醒，我在微笑！主要材料：蛋黃3個幼砂糖A20g色拉油46g草莓色香油1ts牛奶50g低粉70g玉米澱粉15g蛋白4個...

一口下去，爽口、潤澤、鬆軟、香甜、愛上後就聽不下來了，上個月與朋友吃飯時點了個肉鬆蛋糕卷，現在回想，真是意猶未盡，自己來一款紅豆蛋糕卷吧！主要材料：低筋麪粉55克色拉油45克牛奶50克砂糖50...

霧裏教你做美味的戚風蛋糕主要材料：鮮牛奶40克色拉油（無味蔬菜油）40克細砂糖90克雞蛋5個低筋麪粉85克所需工具：簡單的烹飪工具即可製作步驟：第1步：如圖。第2步：做了一下感覺不錯。小貼士：1.烤...

這款戚風蛋糕口感很細膩，用手輕輕按壓，很有彈性，入口即化，可以做生日蛋糕胚子！主要材料：抹茶粉10g牛奶60ml細砂糖80g雞蛋4個檸檬汁或者白醋兩滴色拉油50g低筋麪粉80g所需工具：篩子打蛋器切刀...

【配方爲6寸戚風蛋糕方子】說明一下~沒有特殊材料，朋友們不要動不動就問某個材料能不能用別的代替，這種問題我都是自動忽略的，如果隨意更改可能導致做的失敗哦~方子都是經過多次驗證才發...

對慕斯有執念的一定不止山谷一個，今天做一款巧克力和抹茶搭配的慕斯，滿足口腹之慾吧，週末愉快！主要材料：低筋粉55克雞蛋4個分成蛋清和蛋黃兩份白砂糖35克牛奶30克朗姆酒8克食用油24克可可粉...

戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型。戚風蛋糕質地非常的溼潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。...

戚風虐我千百遍，我待戚風如初戀。山谷的烘培日記中記錄最多的恐怕就是對戚風的深情了，蛋清沒打發、消泡、塌陷、開裂如東非大峽谷......謝謝戚風，讓我在烘培中歷練、成長。今天山谷將這一...

水果裸蛋糕主要材料：低筋麪粉160糖粉120/40油雞蛋:蛋清，蛋黃8個雞蛋，分開所需工具：蛋糕模具十寸一個電動打蛋器一個烤箱一個輔助工具小碗，小勺電子秤一個手動打蛋器一個麪粉篩一個硅膠鏟一...

戚風蛋糕是生日蛋糕的基礎，每次吃蛋糕店的蛋糕都覺得有各種添加劑香精的味道，又貴又難吃，索性自己買了烤箱，自己動手豐衣足食！主要材料：低筋麪粉85克雞蛋5個糖90克牛奶40克玉米油40克所需工...

同樣是戚風蛋糕，用煙囪模具製作的成功率比普通圓形模具製作的要高很多，因爲熱量可以通過煙囪位置進入蛋糕液，極少出現不熟或者回縮現象。主要材料：低筋麪粉85克糖粉80克玉米油50克純牛奶50...

美味的蛋糕卷，快來做吧主要材料：雞蛋3個酸奶70g低筋麪粉60g白糖40g玉米油20g澱粉2小勺所需工具：雞蛋3個酸奶70g低筋麪粉60g白糖40g玉米油20g製作步驟：第1步：1.蛋清蛋黃分離。第2步：2.蛋黃加...

秋天來了，喜歡乳酪蛋糕的我希望吃到溫熱的感覺，想作戚風蛋糕吧，又難以捨棄乳酪的清香，於是誕生了今天的綜合體。濃濃乳酪清香加戚風的綿軟口感，趁熱來一口，那叫一個幸福。主要材料：黃油、牛奶...

diy主要材料：雞蛋2個糖30克低粉28克牛奶25克玉米油20克所需工具：打蛋器1鏟子1製作步驟：第1步：蛋黃加入糖5克，拌勻。加入牛奶，油，拌勻第2步：加入低粉，拌勻第3步：蛋白打發至提起小彎鉤第4步：蛋白和...

很美味主要材料：低筋麪粉45g巧克力粉15g牛奶25g玉米油25g棉糖45g雞蛋3個所需工具：電子秤電動打蛋器手動打蛋器切刀製作步驟：第1步：有段時間沒有給大家發教程了，看到朋友有發信說想學習下巧...

與上次原味戚風蛋糕做法相同。主要材料：雞蛋5個低筋麪粉65g可可粉15克牛奶50克玉米油40克白糖80克（20克放入蛋黃60克放蛋白白醋幾滴所需工具：看圖看圖製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：...

每天下午三點鐘左右，花都會做一份甜點給家人或自己吃，做的最多的就是戚風和蛋撻，蛋撻教程已經發過，今天就來發戚風蛋糕，簡單易上手，爲了拍這個教程，期間手機還掉進牛奶裏了，好在及時處理插進大...

轉。主要材料：低筋麪粉水糖粉牛奶雞蛋黃油所需工具：打蛋器製作步驟：第1步：1.蛋清蛋黃分離。第2步：2.蛋黃中加入10g白砂糖。第3步：3.用手動打蛋器攪打2分鐘。第4步：4.加入30g水，30ml玉米油。第5...

陰鬱的天，依舊寒冷，還有比和閨蜜一起玩烘培更愜意的遊戲嗎？——蜂蜜抹茶的樸素，安佳淡奶油的溫潤、戚風的綿柔......一個下午那麼短暫，那麼溫暖.......人生沒有不幸福的人，只有不肯快樂的心....