【破寒】來點好吃的藍莓醬吧手工美食烘焙教程

藍莓中蘊藏着大量紫色成分，這個紫色成分就是花青素。據科學家研究，藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。爲了擁有魅力雙眸，咱們還是常吃藍莓醬吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

藍莓(此張爲網圖)加點鹽浸泡一會兒，用流水沖洗乾淨，再用涼白開或者礦泉水洗一下。瀝乾

第2步：

藍莓放入鍋中加入75g糖小火煮，木鏟翻拌

第3步：

第一次的糖融化後放入剩下的繼續翻拌

第4步：

檸檬榨汁後加入藍莓醬，加入少許朗姆酒(個人喜好也可以不加)

第5步：

撇去浮沫(這樣藍莓醬的顏色會和你純正)

第6步：

咕嚕咕嚕～好多泡泡

第7步：

碗裏放清水，熬的藍莓醬滴一滴進去，散開了就沒有熬好，如圖

第8步：

像這樣沒有散開就熬好

第9步：

裝入事先消毒好的器皿，密封起來。 燈光下拍有色差，實物紅紫色


完結

小貼士：

非常簡單易實施，
不需要提前醃漬！