自制酸甜草莓醬手工美食烘焙教程

又到草莓大量上市季節，做點無添加草莓醬給自己以及親朋好友吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

新鮮草莓鹽水侵泡半小時，目的殺菌去蟲（我選的老品種草莓，感覺味道更濃）

第2步：

草莓去蒂洗淨

第3步：

切碎，喜歡果肉多的可以切大點

第4步：

盛入鍋里加入適量冰糖上竈（不可加水！）

第5步：

大火煮開

第6步：

調至小火慢慢熬煮，期間隔段時間翻攪下

第7步：

小火熬製半到一個小時（具體參考草莓用量），當湯汁變濃時需要在一旁守着翻攪

第8步：

關火冷卻

第9步：

盛入容器放入冰箱後食用口感更佳

小貼士：

草莓選擇新鮮的，冰糖少放，不夠再添加，最後收汁階段注意不要熬糊