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刺五加雞蛋餅,春季必吃佳餚手工美食烘焙教程

欄目: 美食烘焙 / 發佈於: / 人氣:2.64W

刺五加雞蛋餅,春季必吃佳餚

刺五加是榜上有名的藥材,春季的嫩葉也是必吃的營養佳餚,具體好處就不多說啦。這樣的做法可以使刺五加的葉子味沒有那麼衝,適合大衆口味

主要材料

  刺五加嫩葉       500克  雞蛋       5個
  麪粉       一個雞蛋那麼多

所需工具:

  平底鍋

製作步驟:

第1步:

刺五加雞蛋餅,春季必吃佳餚 第2張

刺五加嫩葉用熱水燙一下,切碎,加一點鹽,備用

第2步:

刺五加雞蛋餅,春季必吃佳餚 第3張

雞蛋打去盆中,攪碎,加入麪粉,加麪粉的時候要加速攪拌,免得出現麪疙瘩,要是有打蛋器就更好啦。做好雞蛋液備用

第3步:

刺五加雞蛋餅,春季必吃佳餚 第4張

材料是煎三個餅的,取三分之一的刺五加加到平底鍋翻炒攤平,之後加入雞蛋液,雙面煎熟,蛋餅出鍋。不要炒時間長,簡單翻幾下就行,免得破壞營養。

小貼士:

刺五加不要炒時間長,大概翻幾下就行,免得破壞營養。蛋液底部凝固了就小火翻面,不要煎糊了哦