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『小左烘焙』藍莓椰子酥手工美食烘焙教程

欄目: 美食烘焙 / 發佈於: / 人氣:2.18W

『小左烘焙』藍莓椰子酥

甜中透香,香中帶脆,粒粒飽含濃濃的椰子香味,讓你的味覺充分享受到椰子與藍莓的完美組合。每咬一口都感覺到濃濃的椰蓉味道,藍莓甜中帶酸回味無窮!!

主要材料

  低筋麪粉       80g  糖粉       25g
  蛋黃       1個  椰蓉       15g
  藍莓       35g  黃油       50g
  鹽       一點點 0.5

所需工具:

  手動打蛋器  烤箱

製作步驟:

第1步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第2張

香噴噴出爐😍

第2步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第3張

黃油50克

第3步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第4張

麪粉80克

第4步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第5張

椰蓉15克

第5步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第6張

黃油軟化

第6步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第7張

打發!成半液態

第7步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第8張

黃油中加入一個雞蛋黃 攪拌均勻

第8步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第9張

加入麪粉椰蓉

第9步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第10張

翻拌均勻,加入藍莓!!

第10步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第11張

切成一個個大小一樣的等份 手搓成圓球


小左是女漢子💪 直接上手掰

第11步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第12張

烤箱預熱,170度中層烤25分鐘,餘溫悶10分鐘!

第12步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第13張

噹噹噹當!烤的換成中有椰子的香氣~



小左有進蛋糕店的感覺了!!聞着都餓了😄

第13步:

『小左烘焙』藍莓椰子酥 第14張

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和小左一起進去烘焙坑😊

歡迎大家指點交流😄

小貼士:

悶的時間不要太長,也不要太短 纔有酥酥的感覺

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