抹茶紅豆＆貓爪湯圓手工美食烘焙教程

香濃的抹茶湯圓搭配甜膩的紅豆餡，非常的美味及誘人！一個個萌萌的小貓爪，也定是孩子們的最愛！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

糯米粉慢慢加入適量溫水，砂糖加一點開水融化倒入，揉成麪糰

第2步：

抹茶粉可以用一點點燙水化開，一來可以混合更方便均勻，二來爲了防止加粉面團會太乾，也可以不用

第3步：

取一半糯米糰加抹茶水揉均

第4步：

剩下的分兩塊，一個大一點，一個小一點。小的加一點可可粉揉均勻，也可以用剛纔用一點水攪拌的步驟

第5步：

每做完一個用保鮮膜包起來避免水分流失，麪糰太乾

第6步：

可可麪糰分適量大的小塊

第7步：

弄成形狀貼上去，如果太乾沾一點水。原諒大迪子貼反了~

第8步：

加小麪糰，一個三塊

第9步：

抹茶分成湯圓大小的小塊

第10步：

按開

第11步：

包入適量紅豆餡，不要放太多，容易包不起來，麪糰裂開

第12步：

全部弄好……貓爪原諒大迪子疏忽了，弄反了

第13步：

放入沸騰的開水中，調中小火煮到湯圓飄起來

第14步：

萌萌的貓爪定是小朋友的最愛！

第15步：

一起鬧元宵！

第16步：

茶香甜糯！一口愛上！

小貼士：

貓爪的方向大迪子疏忽搞反了，不要向大迪子學
揉麪團一定要用溫水慢慢調整揉麪，否則麪糰會更容易裂開
抹茶粉可以用一點開水化開，一來可以更方便混合，二來防止麪糰太乾，也可以不用，但一定要用開水，否則抹茶粉可能會結塊
每做完一個麪糰可以用保鮮膜包一下再做下一個，防止水分流失
包餡料一定不能放太多啦！麪糰可能就會裂開。包好一定要輕輕團一下，用力太大也會團壞！
馬上就是元宵節啦！提前祝大家元宵節快樂！閤家歡樂！開開心心！團團圓圓！多吃元宵！