龍貓湯圓手工美食烘焙教程

去年元宵節小沫做了貓爪湯圓，今年就來一份龍貓湯園吧～

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先放張成品圖

第2步：

100g糯米粉（理論上可以做出6個大龍貓和幾個小龍貓）

第3步：

每次加少量水，使粉成團

第4步：

分成兩份，大概是2:3，小的那份放到另外一個碗裏，繼續加少量水，揉成光滑麪糰，待用

第5步：

在大的那一份里加入30g黑芝麻糊，加少量水，揉成灰色麪糰
（如果可以，儘量戴着一次性手套操作，因爲加了黑芝麻糊後很粘）

第6步：

在案板上鋪上一層保鮮膜防粘

第7步：

白色麪糰和灰色麪糰放在案板上，上面蓋一張保鮮膜保溼

第8步：

從灰色麪糰裏揪一點下來，加少量黑色色素揉成黑色麪糰

第9步：

黑色麪糰和灰色麪糰的對比

第10步：

將灰色麪糰分成六分半，分別揉成圓球
（那半個是用來做龍貓肚子上的花紋的）

第11步：

白色麪糰取出一部分，揉出六個等大小球作爲肚子，和12個更小的球作爲眼睛

第12步：

白球和灰球的大小對比

第13步：

取一灰色麪糰，包住大小合適的湯圓餡兒

第14步：

包好餡兒後揉成球

第15步：

將湯圓搓成酒桶狀

第16步：

在酒桶的頂部中間輕輕切一刀

第17步：

用手整理出耳朵的形狀

第18步：

白色的大一點的那個球搓成橢圓

第19步：

壓扁

第20步：

放在龍貓的肚子上

第21步：

白色小球放在眼睛部位，輕輕壓扁

第22步：

取少量黑色麪糰揉成小球，用牙籤蘸水將眼珠點在眼白中央

第23步：

用黑色麪糰做一個小三角，作爲鼻子，粘在眼睛中央下方

第24步：

取少量灰色麪糰，搓成1cm左右的細條

第25步：

用牙籤輔助，使其中間彎折

第26步：

粘在白色肚子上面合適位置上，稍稍壓一壓，使其粘緊，煮的時候纔不會掉下來

第27步：

做好一個，放在鋪有保鮮膜的盤子裏，或者盤子裏撒點糯米粉防粘，不然會拿不起來

第28步：

小沫堅持做了三個大龍貓，剩下的就隨意發揮了

第29步：

白色麪糰可以做小龍貓，黑色麪糰作爲眼睛

第30步：

龍貓一家

第31步：

嗯，很熟的龍貓一家

第32步：

包着自制紅豆餡的湯圓就是好吃～
你也試試看吧!

小貼士：

揉麪時一定戴手套，因爲用了黑芝麻粉以後灰色麪糰真的很粘，相信我！
最後，如果你喜歡這個教程的話，還可以查看小沫其他的教程喲ฅ●ω●ฅ喵