昨天剩了點米飯,利用冰箱裏現有的食材,做了這個烤鰻魚焗飯,味道還真不錯~
主要材料:
烤鰻魚罐頭,雞蛋,食用油,鹽 | 剩米飯,尖椒,洋蔥,馬蘇裏拉奶酪 |
所需工具:
炒鍋,烤箱 |
製作步驟:
第1步:
洋蔥切丁泡在水裏,免得辣眼睛,
尖椒也切丁,打散一個雞蛋,往蛋液里加少許鹽。
第2步:
熱鍋少油,油開煎蛋,炒飯,放入辣椒丁和洋蔥丁,我還放了些蕃茄醬,當然也可以不放蕃茄醬
第3步:
把炒好的飯盛入烤盒中,鋪上馬蘇裏拉奶酪。
烤盤加點水,再將烤盒放入加了水的烤盤上
第4步:
放入預熱好的烤箱中,上下火,200度,15分鐘左右,烤到奶酪熔化
第5步:
加入幾塊烤鰻魚罐頭,再入烤箱
第6步:
230度,上層火,大概5分鐘,烤至奶酪微焦
第7步:
好啦!配一杯花生紅棗豆漿,開動吧~
小貼士:
馬蘇裏拉奶酪鋪在炒飯上,焗一下,再加幾塊烤鰻魚罐頭,配杯花生紅棗豆漿,打掃剩飯也開心~