有些夥伴說用電飯煲失敗率有些高,所以我這次更的是不用電飯煲就能做出來的喲~
主要材料:
醋 | 糖 三平勺 |
雞蛋 兩個蛋 | 麪粉 3勺冒尖的 |
所需工具:
打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
來張全照~少了醋,表介意( ̄▽ ̄")
第2步:
蛋黃蛋清分離
第3步:
我用的是兩個蛋的量,其實一個蛋都行,只是做出來比較少,但是速度快。
第4步:
蛋清打兩下,加入一小醋瓶蓋的醋,開始打發。
第5步:
打幾分鐘之後,加入一平勺的糖,繼續打~└(^o^)┘
第6步:
打發到攪拌起來有稠感之後,再加入一平勺糖,繼續打發(⊙﹏⊙)
第7步:
第8步:
嘖嘖,肯定有小夥伴發現了,底下的蛋清有些很難打的到!是不是!所以,可以倒出沒打發的蛋清到另外一個碗,分開打發。
第9步:
第10步:
打發好分開的蛋清後,倒回原來的碗裏,加入一平勺的糖。
第11步:
打成這樣就可以了^O^
第12步:
蛋黃打到淺黃色就可以了
第13步:
加入1/3蛋清,十字攪拌,加入一勺冒尖的麪粉,連續三次這樣的操作~
第14步:
第15步:
第16步:
隔水加熱
第17步:
蓋上鍋蓋,蒸20分鐘,再關火悶兩分鐘就可以了
第18步:
第19步:
深黃色是未打發的蛋清
小貼士:
容器不能有水,打發時蛋清裏面不能有蛋黃。加醋能去腥。