美食diy之焦糖布丁 焦糖布丁的做法教程圖解

口感甜蜜、細膩、柔滑，尤其深得孩子和女士們的喜愛。

焦糖布丁

焦糖布丁的的材料：

布丁液原料：新鮮牛奶300ML、雞蛋3個、白砂糖60克、香草精數滴；

焦糖原料：白砂糖100克，水30ML；

焦糖布丁的做法教程圖解：

製作過程：

一、雞蛋三個，用手動打蛋器攪打均勻，備用；

二、將牛奶倒入小砂鍋，再加入白砂糖，小火加熱（不用煮沸），邊加熱邊攪拌，至砂糖融化即可；

三、將蛋液加入冷卻後的牛奶裏，攪拌均勻，過篩3次，使用布丁液剔滑，無雜質，再滴入幾滴香草精；

四、在烤盤中放上布丁碗，然後在烤盤中加水至8分滿，再將布丁液倒入布丁碗中，最後輕輕放入預熱後的烤箱；

五、烤箱上下溫我調的是160度，且打開風機，時間設定爲30分鐘；

六、半小時後烤箱自動停止工作，此時的雞蛋布丁非常的完美；

七、可以製作焦糖了，將砂糖與水放入玻璃鍋中煮沸至琥珀色後迅速關火；

八、再將焦糖液均勻淋酒在布丁上即成。