老公想吃披薩,那就烤一個吧
主要材料:
可依據自己口味加一些綠色青菜 | 胡蘿蔔半個,培根,芝士 |
面,全蛋液,洋蔥半個,青椒一個,蘑菇兩朵 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
和麪,吃飯的小碗不到一碗半的面,乾酵母用調料小勺多半勺,加一點鹽,色拉油,活不幹不稀,自己掌握。用力摔打麪糰,揉圓,入烤箱發酵30分鐘,我沒有用膜罩麪糰。
第2步:
發酵過程準備炒披薩醬料
第3步:
上個圖少拍了芝士
第4步:
胡蘿蔔,洋蔥(取一少部分),西紅柿切丁
第5步:
青椒,剩下的洋蔥,培根,蘑菇切絲
第6步:
鍋放油,各種丁入鍋翻炒至金黃,加醬油,一點醋,鹽,可稍加一點水,因爲我沒有番茄醬,所以番茄可以多一點,再加一點醋提酸。加水讓丁們更好的煮出汁。直到醬汁濃稠,如果水放多了那就加一點澱粉幫助醬汁濃稠吧
第7步:
第8步:
麪糰30分鐘後取出,分成幾個小麪糰繼續發酵20分鐘,如果嫌麻煩那就直接發酵40-50分鐘就好了,麪糰發酵到之前的兩倍大是最好的。麪糰好了之後我在考盤上放一點油,直接用手把披薩皮拍出來,中間薄,邊上厚出一定高度,這樣放醬料不會流出來。注意,再披薩皮上用牙籤多多扎出出氣孔
第9步:
鋪醬料,放切條的芝士,放喜歡的各種絲,最後再放一層芝士
第10步:
披薩皮邊上塗蛋液,不圖蛋液也要塗色拉油
第11步:
剩了一些
第12步:
入烤箱,上下火200度20分鐘
第13步:
吃剩最後一塊了
小貼士:
扎孔別忘了,喜歡啥就放啥,芝士完放了兩層,所以上面這層看着比較少。