香腸披薩手工美食烘焙教程

自制冰皮比外面買的冷凍皮要好吃很多

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將麪粉、黃油切小丁、雞蛋、酵母、糖、鹽，倒入盆裏，加水和麪。
對於餅皮，有很多教程分高筋麪粉、低筋麪粉等，其實可以普通麪粉就可以，黃油也可以用色拉油等代替，只是黃油口感更好。
揉好以後發麪，當面發到兩倍大即可，可以室溫發酵，也可以藉助烤箱發酵。

第2步：

發好的面，取出揉一揉，排空氣孔，取四分之一（上面是4個9寸坯的量，如果就做一個可以材料除以4即可。大概就可以，面多就厚一點，面少就薄一點。
在餅盤中按壓麪糰，成圖片狀態，要按壓均勻，用叉子扎排氣孔。

第3步：

刷披薩醬，披薩醬裏面有洋蔥等其他材料，味道比較香，如果沒有就用番茄醬，口感差一些。淘寶有賣披薩醬

第4步：

我用的塊狀馬蘇裏拉，自己刨絲，刨到生無可戀那種，大家可以買現成的絲狀馬蘇裏拉

第5步：

撒一層馬蘇裏拉

第6步：

香腸切片，薄一點，我這個比較厚。

第7步：

然後放入洋蔥圈和西紅柿片，沒有拍照。
然後再放一層馬蘇裏拉芝士，儘量厚，拉絲纔會多
撕一片芝士片，放在上面，馬蘇裏拉芝士負責拉絲，片狀的負責香氣，不放也可以。
撒上披薩香草，披薩草tb有賣，建議放，缺了香草口感差很多。

第8步：

烤箱200度上下火預熱十分鐘，放入中層烤15分鐘。

第9步：

香噴噴出爐，不輸必勝客。

第10步：

來的朋友比較多的時候，用烤箱烤盤刷一些油，直接烤大的，纔夠吃。

第11步：

材料也可以放其他的，蝦仁需要用雞蛋液胡椒粉料酒醃一下。

小貼士：

1、重點在於材料，黃油推薦總統，材料買好點的，香味夠，就會好吃。
2、披薩醬和披薩草，還是很建議用
3、家裏有什麼材料放什麼即可，還可以用雞肉，豌豆，胡蘿蔔，金槍魚等，亦或者榴蓮芒果菠蘿等。