什錦拼盤手工美食烘焙教程

考廚師中級資格證書，會考到這種拼盤

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1-用米線打底，堆成"山"
2-用白蘿蔔的碎渣全部覆蓋，用黃瓜條分成5份
3-把胡蘿蔔，黃瓜，青筍(三素)，火腿，腸(2葷)切成如圖所示

第2步：

第3步：

小貼士：

這個拼盤很考驗刀功，所以切的時候一定要小心