什錦涼皮美食DIY手工美食烘焙教程

炎熱的夏天，來一碗涼爽酸辣的涼皮是不是會讓你胃口大開？

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

高筋麪粉揉勻

第2步：

加水浸泡大約兩小時

第3步：

輕輕在水中擠壓麪糰，洗成麪筋。洗面水放置不動，過一段時間將它上面沉澱下來的清水到了

第4步：

洗出的麪筋蒸熟，切塊備用

第5步：

取一光滑鐵盤（我沒有就用鍋代替了，不過這樣不好操作）抹上油。放進燒開的鍋裏倒入洗面水，輕輕轉動鐵盤。面水凝固透明時，取出鐵盤放進裝有涼水的盆裏，揭下面皮（這樣不會太燙，更容易揭下來）

第6步：

全部完成後，切條備用

第7步：

加上喜歡的蔬菜，放入調料就就可以開動了