山東燴牛肉手工美食烘焙教程

山東地方做法

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

把牛肉切成小塊，清水浸泡

第2步：

去除血水，我換了兩次水，再用水焯一下，把血沫撇乾淨

第3步：

高壓鍋中放入焯好的肉，加入鹽，料酒，老抽，胡椒，蔥姜，花椒，肉桂，八角，香葉，蠔油和一瓶啤酒，定時40分鐘。
洗好的香菇忘記放了，於是又加了香菇用天然氣小火慢燉30分鐘

第4步：

豆腐切小塊，先用水焯一下，再加入肉中慢燉入味

第5步：

之後根據個人喜好加入蔥末和香菜。香

小貼士：

豆腐最好切薄一點，我切的太厚了，不好入味