電飯煲自做酸奶，超簡單手工美食烘焙教程

很多人認爲做酸奶要買酸奶機，其實只要家裏有稍微比較保溫的容器就能做酸奶，比如電飯煲。電飯煲做酸奶超級簡單，做出來的味道跟超市買的一模一樣。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好材料，250ml純牛奶，一包乳酸菌，沒有乳酸菌的話，也可以用超市買的酸奶留出2勺做發酵的引子（注意不能用常溫保存的酸奶，比如純甄，安慕希，這樣的常溫酸奶裏的乳酸菌沒有活性，不能發酵）。根據自己的口味準備適量白糖，喜歡喝原味的小夥伴可以不加白糖，或者酸奶做好後加入芒果等水果調味。準備一個帶蓋的玻璃杯。

第2步：

將牛奶打開，倒一點點到玻璃杯裏，然後加入0.5g乳酸菌粉（一般一包是1g，就是加入半包），用牛奶盒上的吸管攪拌均勻。

第3步：

將剩下的牛奶全部倒進玻璃杯，根據自己口味加入適量白糖，再攪拌均勻。

第4步：

蓋上蓋子。

第5步：

電飯煲裏裝入適量溫水（水溫45度左右最好，就是水溫剛好不燙手），將玻璃杯放進去水剛好到瓶蓋的深度就好。然後蓋好電飯煲的蓋子發酵一晚上。

第6步：

第二天起牀酸奶就好了，可以放入冰箱冷藏一下，再加入水果，好吃的不得了。

第7步：

跟超市買的酸奶一樣一樣的

小貼士：

最好是吃完晚飯後就弄好放在電飯煲發酵，睡覺前試一下水溫，如果涼了就再插上電加熱一分鐘，然後斷電，安心睡覺，第二天早上酸奶就好了。一般夏天發酵12個小時，冬天14個小時最好。