奶香蘋果派（8寸）美食手工美食烘焙教程

甜蜜蜜的心情，少不了甜蜜蜜的美食，明明知道甜食是個坑，卻還要義無反顧往下跳。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.黃油放室溫融化，麪粉、糖粉一起過篩，然後將黃油加入麪粉中，用手掌搓在一起，成米粒狀。

第2步：

2.水不要一次性到進去，慢慢加。麪糰揉至光滑就可以。不需要太久，影響派皮的口感。然後放入冰箱冷藏一小時或者以上。

第3步：

3.冷藏的時候開始做派餡兒，蘋果去皮，切成小丁。熱鍋，放入黃油，用小火炒蘋果丁，稍開始變軟時，加入砂糖。

第4步：

4.加入砂糖後，會出現許多水分，繼續小火炒，待蘋果完全變軟，順時針導入玉米澱粉和水的混合液，快速攪拌。

第5步：

5.蘋果丁變色至粘稠，拉絲時，可以出鍋了，等待餡兒冷卻方可使用。

第6步：

6.麪糰分成兩份，比例爲2:1，取多的份，擀成皮，放入烤盤中，派皮要緊貼烤盤，多餘的部分，用擀麪杖壓過，去除。

第7步：

7.另一份也擀成皮，用小刀劃成小條。可以拿擀麪杖比着劃

第8步：

8.穿插編織好，派皮和條的接合處要粘好，防止烤的時候翹起，在條上刷上蛋液。

第9步：

9.烤箱210度，中層，上下火15分鐘，接着175度烤20-25分鐘，完成。

小貼士：

麪粉牌子不一樣，對作品也是有影響的，所以揉麪團的時候，麪粉和水的量不用控制的一樣。麪糰光滑就行。大家給贊吧！！！