在家養病期間，想做點兒零食吃，看看家裏只有紅薯，就想着做薯片吃
主要材料：
| 低筋麪粉 | 紅薯 一個 |
| 牛奶 一袋 | 雞蛋 兩個 |
| 色拉油 | 豬肥膘 100克 |
| 大米粉 100克 | 花椒、大料、桂皮、小茴香、芝麻 適量 |
| 鹽 適量 |
所需工具：
| 炒鍋 | 蒸鍋 |
| 砧板 | 菜刀 |
| 叉子 |
製作步驟：
第1步：
把紅薯切塊兒蒸熟，放攪拌機里加入牛奶，攪拌成泥
第2步：
豬肥膘切丁，冷油熱鍋放少許油加入豬肥膘丁化油
第3步：
待油化好後加入花椒、大料、小茴香、桂皮炸出香味，撈出炸後的肥膘粒和香料，再加些芝麻放入研磨機裏研磨成粉
第4步：
攪拌好的紅薯醬，研磨好的香料粉，大米粉也是用料理機研磨好的，兩個雞蛋，麪粉
第5步：
把雞蛋打入紅薯醬裏攪勻，加入鹽攪勻，加入香料粉攪勻，加入大米粉攪勻
第6步：
開始加入麪粉
第7步：
麪粉要分次加入，期間不斷攪拌
第8步：
最後揉成麪糰，分塊兒（蒸鍋空間有限），用手壓成或擀麪杖擀成麪餅
第9步：
蒸鍋水開將麪餅放入蒸鍋，用叉子或牙籤扎眼，蒸10分鐘
第10步：
出鍋放篦子上晾涼
第11步：
涼後切片
第12步：
炒鍋放油，待油溫五成熱時下切好的面片，炸至金黃撈出
第13步：
待涼後品嚐，入口酥脆，口齒留香，吃過一片還想再吃一片，吃的停不下來了
第14步：
十五了坐在電視前，泡上一壺茶，斟上一杯茶（茶可解油膩，油炸食品吃多了就得喝茶解油），看着電視節目嘗着自做的薯片，別有一番風情
小貼士：
難度不大就是五香的工序多點兒，甜的相對工序少點兒…
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