天下聞名的四川美食-水煮魚手工美食烘焙教程

美食圈，多多關照。初女之作。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1備料。淡水魚，去頭，去尾，去總脊。放在一起。
2.魚身切片，放盤，加醬油，醋，鹽，味精，辣椒，花椒，蔥薑蒜，打兩個雞蛋，去黃留清，倒一起，抓着玩，玩一會，沒意思了就去王者榮耀55匹配推塔。

第2步：

第3步：

第4步：

5.豆芽，還有黃豆燙熟，分開，備用。（這裏，可以燙些蘑菇，粉絲，木耳的，後來纔想起。）6.燙好的豆芽，找個大碗，活着盆子裝。就是將來成水煮魚的容器。預計有多大，拿多大，碗口深點最好。

第5步：

7.倒比平常炒菜多三倍的油，還是88蔥薑蒜胡椒花椒辣椒的扔99-，然後，把魚頭，肋排，魚尾，挑出來，爆炒一會，加水，大火，煮沸，把盤子裏調好的湯汁避進鍋裏，然後筷子一片一片把肉片夾進鍋裏，保持大火，剩的蛋黃下鍋，最好多放幾個蛋（量多，哪怕魚少，北方漢子也能吃飽，說實在話，這盤子魚，代價太大！所以推薦多加木耳，粉絲，蘑菇……1分魚，1份豆芽，1分其他食材的比例“三國鼎立”足矣。）大火弄熟，大約5分鐘……斷電，一鍋魚澆進豆芽碗裏……

第6步：

最後一步，炒料。
還是平常炒菜三倍油。（有老師說要半斤，其實不用那麼多，不信你試試，將來，用勺子，喝燙，第一碗全是油……沒法吃的）預計澆燙能蓋住一層油封，就好。言歸正傳:
9.平常炒菜三倍油，加辣椒，花椒，使勁多加，一樣一小把，（二兩油，一兩辣椒，一兩花椒，加點胡椒，依照個人口味添加各種調料，爆炒）油沸騰大了，辣椒色少變一點，停火，都澆魚上，就成功了！
步驟斷的地方，可能是去推塔了。不明白問我吧。

第7步：

第8步：