自制阿膠糕手工美食烘焙教程

自己買的阿膠，自己熬

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

核桃仁180度烤5分鐘

第2步：

第3步：

黑芝麻文火焙熟

第4步：

阿膠用黃酒泡24小時

第5步：

紅棗去核

第6步：

將阿膠黃酒一起倒入鍋中，小火不停攪拌。熬到掛旗狀態下冰糖，繼續攪拌至冰糖融化，加枸杞，攪勻後加紅棗肉，然後是核桃仁，最後是黑芝麻

第7步：

材料全部放入後攪勻出鍋，在不沾金盤裏整形

第8步：

冷卻後切塊

第9步：

裝袋，每天一到兩片

小貼士：

加入材料的順序一定不能錯。一定要最後才加入黑芝麻攪拌。吃了阿膠糕記得不能吃白蘿蔔