抹茶醬口感超像冰淇淋噢~
主要材料：
| 高筋麪粉60克低筋麪粉60克 黃油80克牛奶200克 白糖6克鹽2克 雞蛋液240克 輔料： 奶油60克黃油60克 煉乳35克抹茶粉5克 |
所需工具：
| 打蛋器 | 裱花袋 |
製作步驟：
第1步：
1.小火將牛奶與80克黃油煮沸
第2步：
2.粉類混合
第3步：
3.粉類倒入煮沸的牛奶黃油液中繼續小火攪拌，至泥狀，關火。麪糰溫熱不燙手時加入全蛋液攪拌均勻
第4步：
4.倒入裱花袋，擠在硅膠墊上
第5步：
5.入烤箱200度烤20分鐘
第6步：
6.接下來做抹茶漿。將軟化的黃油加入煉乳打發至硬性
第7步：
7.再加入抹茶粉和淡奶油繼續打發至半硬固態即可
第8步：
用裱花嘴擠入泡芙就ok
小貼士：
黃油容易化，吃不完的抹茶醬可以放冰箱冷藏
興趣製作網
