超快手一次發酵肉鬆麪包手工美食烘焙教程

懶人的做法，感覺自己快懶成精了

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞蛋，牛奶，白糖，鹽倒進麪包機桶

第2步：

倒入高筋粉

第3步：

麪包機開啓快速揉麪，抱成團後放耐高糖酵母，繼續揉

第4步：

揉到表面比較光滑，大約用了7分鐘

第5步：

放入切成小塊的黃油，繼續快速揉麪模式，揉20～30分鐘

第6步：

麪包機在工作時候，準備餡料。上次做的肉鬆用完了，這次我用金槍魚代替。

第7步：

加入很多的黑胡椒和沙拉醬

第8步：

拌勻即可

第9步：

麪糰揉了30分鐘後取出，我一般不追求手套膜啥的

第10步：

等分成8個

第11步：

擀開成橢圓形

第12步：

鋪上餡料

第13步：

從一端捲起，一邊卷，一邊把兩端捏緊

第14步：

兩端捏緊

第15步：

收口朝下放進模具

第16步：

都做完了，開始發酵，我放烤箱裏發了大約30分鐘

第17步：

發酵完，表面刷蛋黃，160度烤30分鐘

第18步：

烤完馬上取出放晾網上

第19步：

徹底涼了以後，放在保鮮袋裏，常溫放置就可以了

第20步：

這個是吞拿魚的

第21步：

這個是肉鬆的

小貼士：

實際需要動手操作的時間，加起來不到半小時吧