喜歡韭菜和雞蛋的搭配,也喜歡阿媽做的韭菜盒子的味道。
主要材料:
小麥粉 適量 | 雞蛋 兩個 |
韭菜 一把 | 鹽 少許 |
油 適量 |
所需工具:
製作步驟:
第1步:
油熱後放雞蛋液炒至九分熟,盛出放涼~韭菜洗淨切成半釐米長的小段~跟放涼後的雞蛋一起,加入油和鹽以及適量十三香和香油拌勻。如果對鹽的多少把握不準,可以嘗一下鹹淡
第2步:
將麪粉加水和勻,揉至表面光滑,醒十幾分鍾,既可揉成條,切劑子,擀成十五釐米直徑的圓餅,不要太厚,然後包入調好的餡料。
第3步:
將平底鍋加油熱至七八分,放入包好的盒子,煎至兩面金黃,既可食用~
小貼士:
鹹淡一定要把握好~