山谷家——聖誕史多倫 美食手工美食烘焙教程
在德國,聖誕節是絕對少不了史多倫的,黑加侖用白蘭地浸泡,再和朗姆酒擁抱的這款麪包,會有怎樣的口感?山谷決定嘗試一下......
主要材料:
黑加侖 30克 | 朗姆酒 35克 |
白蘭地 40克 | 雞蛋 40個約一個 |
中筋粉 250克 | 黃油 80克 |
糖 35克 | 牛奶 60克 |
鹽 3克 | 核桃仁 45克 |
所需工具:
麪包機 有發酵、攪拌功能 | 麪包機或烤箱 烤箱 |
擀麪杖 打蛋器(電動) | 勺 電子稱 |
製作步驟:
第1步:
山谷用的是“三隻熊”的黑加侖.....
第2步:
加入白蘭地.....
第3步:
一天之後,瀝去白蘭地,每顆黑加侖都吸足了白蘭地,酒香濃郁、芬芳......
第4步:
粒粒飽滿......山谷用麪包機攪拌、發酵......
第5步:
開動啦......請跟隨山谷的腳步......
第6步:
牛奶—雞蛋—白砂糖—黃油—朗姆酒.....
第7步:
中筋粉—(挖一個坑)放入酵母.......
第8步:
周圍撒上核桃仁......
第9步:
最後加入黑加侖......
第10步:
設置:攪拌—發酵(也可以揉勻後放入保鮮袋,在溫暖的環境中自由發酵,或者用烤箱發酵,都成)。山谷約用了40分鐘攪拌發酵.....
第11步:
麪糰發至原先的1.5倍大,分成兩份,鬆弛10分鐘,用擀麪杖趕開.......
第12步:
四周薄一些,對摺,上面一半略微縮進些,成品會更質樸、美貌、有腔調......
第13步:
山谷這款可以做兩個,一起放入預熱180度的烤箱,時間設置28分鐘......
第14步:
出爐——刷上黃油,篩上糖霜.......
第15步:
你爲我奮勇拼殺,我爲你貌美如花.....
第16步:
濃郁酒香,不能自持......
第17步:
小七聞香而來,最後不勝酒力.......
小貼士:
這是山谷家的版本,帶着姑蘇的韻味.......小七大愛,山谷滿心歡喜——只爲取悅我愛的人。那你呢?
相關文章
-
過年的瘦身美食(二)——by山谷家美食手工美食烘焙教程
兒童故事從知識、品德、生活、技能、審美等各方面給幼兒以教育,下面這些是小編爲大家推薦的幾篇少兒兩分鐘演講故事素材。少兒兩分鐘演講故事素材1:不怕黑的熊妹妹熊妹妹聽到嗚嗚嗚的聲音走出房門,來到森林裏,她循着聲音 -
臘八粥——山谷家美食手工美食烘焙教程
全縣自開展基層黨組織和黨員“創先爭優”活動以來,我鄉黨委高度重視,將“創先爭優”活動列入了黨委政府的重要議事日程之中,並從本鄉的實際出發詳細制定了以“服務大項目、勇於當先鋒”爲主題的創先爭優活動實施辦法,成立 -
越南春捲——山谷家美食手工美食烘焙教程
山谷有個習慣,週日食素,於是會變着法子做素食。【越南蔬菜米粉卷】簡稱【越南春捲】,在這個下雨的秋日,氣定神閒的來一趴。(所有圖片均屬山谷本人所有,轉載請告知山谷,對盜圖者將追究法律責任)主要材料:米粉皮 現成購買胡蘿 -
土豆燜飯——山谷家美食手工美食烘焙教程
xx縣郵政局儲蓄所是xx山下的一個小支局,有職工 7人。1998年分營後一位中年婦女通過競聘成了這裏的“領頭雁”,五年來,她始終用愛心和熱心對待職工和用戶,起早貪黑跑業務,一門心思謀發展,帶領支局走上了良性發展的快車道。 -
水果慕斯——山谷家美食手工美食烘焙教程
生命中出現的每一位過客,都讓山谷珍惜。由山谷的糉子結緣,從烘培、家常菜點我們都一路探討,再到如今的珠寶,看山谷一路分享一路成長,他一路尾隨而來,山谷無以爲報,奉上慕斯一尊,回報忠粉。主要材料:一、慕斯底瑪麗早餐餅 200 -
秋季養身粥——山谷家美食手工美食烘焙教程
mia回來後,買過一、兩次早餐,無非是雞蛋卷餅、餈飯糕之類的早餐點心,搭配牛奶、果汁之類,mia說,以後再不要給我準備外賣的早點了,說實話“沒有一點食慾”。在海外,魂牽夢縈的就是媽媽煲的暖暖的粥,各種各樣的粥,那是心心念唸的 -
清蒸大閘蟹——山谷家美食手工美食烘焙教程
今晚吃蟹,誰家借點醋?這是老哏。被玩兒壞了的是這樣:今晚喝醋,誰家借點兒螃蟹。江浙滬地區把螃蟹叫做大閘蟹!蒸螃蟹保留了最多的營養,比煮要好。蟹醋的調配很重要,鎮江陳醋、太古細砂糖、小車麻油、六月鮮淡醬油......殺生了 -
塘鯉魚燉蛋——山谷家美食手工美食烘焙教程
學校的植物園是個美麗的花園。進了植物園,一棵開粉色花的樹和一棵開白色花的樹先出現在我眼前。粉色花好美啊,仔細看看,點點粉紅的小花身姿婀娜,像亭亭玉立的少女;又像一個個害羞的小姑娘,漲紅了臉,讓原本就是桃子一樣的臉蛋 -
寬湯龍鬚麪——山谷家美食手工美食烘焙教程
燉了一晚的筒子骨湯汁裏扔進幾粒西蘭花、幾段山藥、一把龍鬚麪,寬湯只放一勺麪霸,淡淡鹹鮮.......餐後甜點是棗泥餡麻薯。“媽咪我可以再吃一隻嗎?”mia消滅了一碗麪、一枚棗泥麻薯後,不依不饒......主要材料:筒子骨湯 -
清水煮白果——山谷家美食手工美食烘焙教程
糖水雞頭米、糖蜜桂花、清水煮白果,這些都是秋天的禮物,把秋之韻味留住,一樣都不能錯過.....篤篤篤,篤篤篤.......一個敲,一個剝.......秋蟲鳴叫,是夜安好.......谷谷家的銀杏果從剝出到真空包裝,放到明年秋天都是這麼新鮮哦