製作過程非常簡單
主要材料:
低筋麪粉 100g | 黃油 80g |
雞蛋 4個 | 水 160g |
糖 8g | 鹽 3g |
淡奶油 125g |
所需工具:
烤箱 上下火210℃十分鐘,上下火180℃二十五分鐘 |
製作步驟:
第1步:
全部的材料哦,鹽沒拍進去
第2步:
除麪粉,雞蛋外的材料全部倒入鍋中,大火至水沸騰,黃油融化
第3步:
轉中火,倒入麪粉,迅速拌均勻
第4步:
第5步:
麪糰不燙手後,分三次加入雞蛋液,每次加入三分之一,最後三分之一的雞蛋液要一點點加入
第6步:
挑起麪糰,出現倒三角形狀就可以了哦
第7步:
裝入裱花袋
第8步:
擠到鋪了錫紙的烤盤上,注意大小和兩個泡芙之間的間距要差不多
第9步:
先上下火210℃烤10分鐘左右,直至泡芙完全膨脹後,轉上下火180℃,烤25分鐘左右
第10步:
香噴噴的泡芙就出爐啦
第11步:
晾晾的時候打發點淡奶油,在泡芙的pp上戳個洞洞,再擠入奶油
第12步:
外脆內甜的泡芙就完成咯
小貼士:
😊捧場捧場