這是一款可口的甜品,可以是下午茶時候搭配各類飲品的休閒小點。
藍莓山藥糕
藍莓山藥糕的材料:
主料:淮山藥300克、藍莓果醬30克輔料:白砂糖10克、牛奶50克
藍莓山藥糕的美食製作:1.山藥洗乾淨表面的泥土。
2.用削皮刀削去外皮,切成小段立刻放入清
水中浸泡,防止氧化變色。
3.蒸鍋燒開適量水,山藥控去水放入籠屜蒸20分鐘至軟爛。取出趁熱加入牛奶和白砂糖。
4.用壓泥器壓成順滑無顆粒的山藥泥。
5.裱花袋剪小口裝入裱花嘴,把山藥泥盛入袋中,向下壓實。
6.裱出喜歡的形狀。
7.另取一個裱花袋裝入藍莓果醬,剪一個米粒大小的口,畫圈擠在山藥糕上,一道賞心悅目的小甜品就完成了。