家庭作坊自制：李子果醬手工美食烘焙教程

果醬入口即滿口李子清香酸中夾着甜，味蕾被輕柔的撫摸……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

洗淨李子

第2步：

隨意切滾刀儘量大塊，只要把果核去了。

第3步：

切完

第4步：

碼放切好的李子時可：一層李子一層沙糖。
然後保鮮膜封住，入冰箱保鮮醃製入味5小時。
糖可自己把握，喜歡甜則多，喜歡酸則反之……
煮的時候還可以再加入糖。

第5步：

找口厚的不鏽鋼鍋具，水果本身含大量水分，熬製時加入少量亦可。

第6步：

小夥慢煮，不要粘鍋。

第7步：

加入果膠（也是自己熬製的），果膠是作爲凝固劑，讓果醬更粘稠。

第8步：

嗯——差不多了！

第9步：

趁熱裝入已開水煮消毒過的玻璃瓶，裝8分倒扣，冷卻後就真空了。

第10步：

隔日開吃

第11步：

摸麪包，沖茶，吃冰沙亦可……

小貼士：

水果要新鮮，火侯掌握好，美食等你來品嚐……