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曲奇diy手工美食烘焙教程

欄目: 美食烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.44W

曲奇diy

在家可以自己做哦

主要材料

  低筋麪粉       500g  糖粉       175g
  黃油       167g  色拉油       167g
  食鹽       2.5g  香草精       0.5g
  水       125g

所需工具:

  打蛋機       1  面刮       1
  裱花袋       1  裱花嘴       1
  烤盤       若干  油刷       1
  廚房秤       1  盛具       若干
    

製作步驟:

第1步:

曲奇diy 第2張

安配方稱量各種原料

第2步:

曲奇diy 第3張

烤盤刷油,不需要太多,薄薄一層即可,主要是防止粘黏

第3步:

曲奇diy 第4張

黃油軟化(烤化或者擦軟),倒入打蛋器,加入糖粉攪勻,至乳白色,加入過篩的粉料(低精粉、食鹽、香草素),低速攪勻
圖爲攪勻的膏體

第4步:

曲奇diy 第5張

取裱花袋,剪口裝入裱花嘴,裝入膏體,擠注如圖即可

第5步:

曲奇diy 第6張

擠注好後放入烤箱,底火160℃面火240℃烤制,10分鐘即可

第6步:

曲奇diy 第7張

可以做其他形狀

第7步:

曲奇diy 第8張

烤至邊緣微微變色即可
做其他形狀時注意觀察,及時取出烤好的成品

小貼士:

烤制時注意成品顏色變化