甜蜜草莓醬手工美食烘焙教程
四月正是草莓季,現在的草莓價格實惠,也沒有打藥,是可以大批買來做草莓醬的節奏。
主要材料:
檸檬 一個 | 冰糖 500克 |
草莓 1800克 |
所需工具:
消毒過的玻璃瓶,乾淨的鍋,小刀,菜板,保鮮膜,鹽 |
製作步驟:
第1步:
草莓放入鹽水中浸泡二十到三十分鐘。
第2步:
草莓瀝乾後切丁。
第3步:
去掉頭和尾
第4步:
第5步:
第6步:
分層加入冰糖和檸檬,檸檬一層一瓣,切好後用保鮮膜密封放入冰箱,12個小時。
第7步:
大火煮十分鐘,去掉表面的浮物。關小火煮三十分鐘,期間需要不停的攪拌。
第8步:
煮好後趁熱裝瓶,(瓶子在之前要用開水燙或煮一下消毒,可使草莓醬保持的時間更久。)
第9步:
趁熱裝瓶可達到瓶內真空。
第10步:
完成,出門送給我的好基友。✌️
小貼士:
第一次做還是滿成功的,簡單易學,大家快一起動手做起來!
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