醬汁杏鮑菇的做法

醬汁杏鮑菇的做法，除了圖示教程外，手藝活小編還另外蒐羅了一種，總共9個步驟，稍微複雜點哦!

1.杏鮑菇2個，洗淨後切成5—6釐米長的段狀

2.取其中一段，切成薄厚均勻的大片;依次完成其他

3.在薄片上切成十字花刀，類似魷魚卷的切法

4.取適量生抽、蠔油，少許老抽，少許鹽、糖提味，調一碗料汁

5.將改好刀的杏鮑菇片放入料汁中醃製15分鐘左右

6.取平底鍋加熱，倒入少許食用油，將杏鮑菇片放入鍋中中小火煎

7.待杏鮑菇煎出少許水份後，倒入適量醃製的料汁

8.大火收汁即可

9.盛盤撒少許白芝麻、香蔥粒點綴