虎皮卷手工美食烘焙教程

不用介紹直接開始

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先做虎皮，我開始用了四個蛋黃，發現模具太大。。。，後來又加了三個

第2步：

加澱粉

第3步：

倒入模具，上層，220度，五分鐘，這個需要觀察，別烤糊了，

第4步：

這樣

第5步：

做戚風，五個雞蛋，分離蛋黃

第6步：

加入麪粉，油，牛奶，攪打均勻混合

第7步：

麪粉儘量過篩，我沒有，懶了。。

第8步：

打發蛋清，放入塔塔粉，加幾滴檸檬汁，分次加糖，不要打過了，可拉出倒三角即可

第9步：

加三分之一蛋清到蛋黃糊中，攪勻

第10步：

攪勻後到入蛋清中，再攪勻

第11步：

倒入烤盤，有氣泡用牙籤扎破

第12步：

烤好晾涼

第13步：

虎皮倒放

第14步：

打發奶油，適量加糖

第15步：

塗奶油

第16步：

放上蛋糕片，塗奶油，卷好放冰箱冷藏15分鐘

第17步：

這樣

第18步：

小貼士：

虎皮要略大蛋糕片