乳酪蛋糕 轉手工美食烘焙教程
轉自美食傑
主要材料:
(最好低筋)麪粉 25克 | 乳酪 112克 |
白醋 | 白糖 40 |
雞蛋 3 | 黃油 30 |
牛奶 50 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
所有材料
第2步:
把蛋清和蛋黃分離(需保證容器無水無油)
第3步:
把奶油奶酪放碗裏,加進牛奶和1/3糖,放鍋裏小火加熱
第4步:
奶油奶酪和牛奶拌均勻後把黃油加入繼續拌勻,直至看不到有油星
第5步:
把容器從鍋裏拿出,分次加進三個蛋黃拌勻(一個拌勻後再加進另一蛋黃)
第6步:
再加入過篩的低粉
第7步:
快速攪拌均勻至光滑的麪糊
第8步:
蛋清里加進幾滴白醋和白糖
第9步:
先低速再高速打成溼性發泡,可拉出彎勾狀態
第10步:
取一部分蛋白到蛋黃糊裏,由下往上翻拌均勻
第11步:
再把拌勻的麪糊倒進剩餘的蛋白裏。用同樣方式拌至成細膩的麪糊
第12步:
把拌勻的麪糊倒進模具裏(我在底部和側面都鋪了油紙,方便脫模)
第13步:
放入烤箱(在打發蛋白前在烤盤裏放進約70度熱水,開始預熱),用水浴法(我在烤盤上加一網架),上下火170度烤30分鐘(中途加錫紙)
第14步:
噹噹噹,乳酪蛋糕做好了,是不是很有成就感啊😊
第15步:
第16步:
第17步:
小貼士:
裝蛋清的容器必須無水無油
我在模具底部和側面都鋪上油紙,這樣爲了好脫模
烘烤時間按自家烤箱脾性而家
相關文章
-
輕乳酪蛋糕-轉手工美食烘焙教程
輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細,有淡淡的奶酪清香,吃起來特別棒。材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黃油30克,低粉15克,雞蛋3個,細砂糖50克,檸檬汁適量,玉米澱粉10克。主要材料:看後面所需工具:看圖製作步驟:第1步:輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細,有淡 -
輕乳酪蛋糕🎂轉發手工美食烘焙教程
謝謝您媽媽,要不是您這個世界就沒有我了,要沒有您我就不會走路、說話,要不是您我就沒有知識,謝謝您媽媽。您給了我生活的勇氣,是您讓我一步一步的向前進。小時候,您總是說:好孩子你要聽話。我總是很愛玩,媽媽您餵我吃飯、喝奶 -
輕酪乳蛋糕『轉載』手工美食烘焙教程
,主要材料:,所需工具:,製作步驟:第1步:第2步:第3步:第4步:第5步:第6步:第7步:第8步:第9步:第10步:第11步:第12步:第13步:第14步:第15步:第16步:第17步:第18步:第19步:第20步:第21步:第22步: -
輕乳酪芝士蛋糕 【轉】手工美食烘焙教程
每個人心中都有一道傷口,或深或淺,也許,你認爲這一輩子,也會因爲它而無法解脫。其實,有些事,有些人,是我們永遠也無法忘記的,但我們卻可以將他藏在心裏一輩子,不讓任何人去觸碰內心的脆弱,一次又一次的傷痛見證了我們的成長,那麼 -
酸奶輕乳酪蛋糕(轉)手工美食烘焙教程
『轉自逐舟荷間』口感細膩,入口即化,不會膩口的輕乳酪蛋糕主要材料:奶油奶酪 125g淡奶油 50g酸奶 75g糖 50g低筋麪粉 30g雞蛋 三隻果乾 適量所需工具:打蛋器 一個打蛋機 一個刮刀 一個烤箱 一個制 -
黃氏懶人蛋糕-輕乳酪蛋糕手工美食烘焙教程
這個蛋糕是我在書上看到的,嘗試着做做,感覺還不錯哦,一點也不難👍,🎈🎈⭐今天是大年三十,在這裏祝所有的人新年快樂,恭喜發財,💰💰💰💰💰💰主要材料:淡奶 75克低筋麪粉 45克黃油 30克餅乾粉 6塊奧利奧餅乾糖粉 45克 -
【轉】紅茶蘋果雪藏乳酪蛋糕手工美食烘焙教程
這是去年暑假的一個傍晚。 夜幕降臨,幽藍幽藍的天空中點綴着無數的小星星。一眨一眨的,彷彿邀請人們到廣闊的太空去邀遊。皎潔的月亮像一隻銀色的小舟在深藍色的大海中航行。 這個晴朗美麗的夜晚,不正是觀看星座的 -
【美食】輕乳酪芝士蛋糕(轉)手工美食烘焙教程
這是6寸的方子,如果要做8寸的話把所有配料乘2就可以啦(轉自下廚房app,皮黑森林)主要材料:雞蛋 3個奶油奶酪 125g低筋麪粉 25g牛奶 50g黃油 30g糖 45g檸檬汁(貌似可有可無) 幾滴所需工具:。 。製作步驟:第1步:第 -
乳酪蛋糕手工美食烘焙教程
……主要材料:砂糖:40克玉米澱粉:15克低粉:20克雞蛋:3枚鮮牛奶:50克淡奶油:50克無鹽黃油:30克奶油奶酪:120克所需工具:打蛋器模具烤盤錫紙烤箱製作步驟:第1步:第2步:1.奶油奶酪和黃油均在室溫下軟化。第3步:第4步:2.將軟化的奶油奶酪 -
輕乳酪蛋糕手工美食烘焙教程
朋友,請不要放棄,再找尋另一個自己的天地。朋友分手了像這這樣安慰的句子也是可以的。安慰朋友分手的句子還有哪些呢?下面由本站小編帶來的安慰朋友分手的句子,歡迎閱讀! 安慰朋友分手的唯美句子1) 不管有多痛,分手時,