【來一發】MM豆夾心彩虹小餅乾手工美食烘焙教程

有沒有想過，在小蛋糕或者小餅乾裏面加一些色彩鮮豔又美味的MM豆？一口咬下去的感覺一定充滿了驚喜~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

在麪粉中加入黃油、奶油、糖，打入雞蛋。然後添加油。攪拌在一起，然後逐步將它們攪拌均勻，再混合香草和杏仁提取物。然後將麪糰分割成五份，偶數大小球和小球（這將是黑的）。往不同的麪糰添加不同的食用色素，直到實現所需的色彩。凝膠比普通液體食用染料的着色效果更好。

第2步：

使用一個直筒型的大容器，用塑料食品包裝在容器底部墊好一層。所有的彩色麪糰分割一半（黑色除外），並開始分層面團在容器中，用黑色麪糰的從底部開始一層層鋪上來。按照彩虹的顏色順序來搭配，最後面團都鋪完兩層之後，用保鮮膜包好，放冰箱裏冷凍4個小時或者過夜。

第3步：

第二天把麪糰取出來，你會發現非常容易就能把它們切平整~取出麪糰從容器中解包從塑料。切成約4英寸寬的薄片。將它們放置在烤盤內襯羊皮紙。在華氏350度的溫度烤12分鐘。

第4步：

烤好後儘快拿出來，用準備好的模具進行造型，最好是正反兩面都做一些。這樣一來，當你將它們組裝起來的時候兩邊看起來會更對稱~

第5步：

對於每一組中間餅乾，切斷的耳朵和腿，切出中心部位用來裝M＆M豆。我用一個小的方形切割機，連着來三下就掏空了中部。動作一定要快一點，因爲餅乾一旦冷卻，他們很容易倒塌或斷裂。切好的餅乾放在冷卻的烤盤上

第6步：

底部一層餅乾，沿着軀幹主體部位一圈塗抹上自制的“糖霜膠”（用用糖粉和兩茶匙牛奶1/2杯，混合均勻後放在一個保鮮袋包內，並切斷一個小小的尖角，就像裱花一樣用起來特別方便）

第7步：

然後迅速粘上一個中部掏空的部分

第8步：

在掏空部分放入滿滿的M&M豆，在掏空層的邊緣再抹上一圈“糖霜膠”

第9步：

最後把上面一層餅乾粘合，就完成了~

第10步：

如果粘的對稱的話，是可以這樣立起來的哦~

第11步：

一盤彩虹小動物，肚子裏裝滿了MM豆，等着 被吃掉……