手工美食烘焙教程熬製阿膠糕

美食烘焙

阿膠糕可以補氣血 改善痛經

主要材料：

  阿膠塊       500g  枸杞       250g
  去核紅棗       500g  核桃仁       500g
  芝麻       500g  冰糖       300g

所需工具：

  黃酒       2瓶

製作步驟：

第1步：

用黃酒浸泡阿膠24小時，冬天多泡一些時間

第2步：

準備配料

第3步：

熬製阿膠塊全部融化，後加入冰糖

第4步：

熬製冰糖全部融化，阿膠黏稠至掛旗

第5步：

掛旗後加入核桃（核桃可以炒一下更香）攪勻，依此類推加入紅棗攪勻，加入枸杞攪勻，最後關火加入芝麻攪勻。

第6步：

第7步：

倒入磨具，磨具中墊上硅油紙，坐等24小時成型，切糕

第8步：

第9步：

第10步：

第11步：

標籤：熬製 阿膠 手工 自制手工阿膠糕的做法

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