山谷家的寶寶蛋黃餅製作手工美食烘焙教程
山谷不忍心12個月的美羊羊吃一些重油的餅乾,特別製作了這款無油蛋黃餅......
主要材料:
低筋粉60克,蛋黃100克(約7個),細砂糖35克,蔓越莓碎30克,煉乳10克 |
所需工具:
烤箱 烤盤 打蛋器 裱花嘴..... |
製作步驟:
第1步:
食材準備......另外還有煉乳.....
第2步:
細砂糖倒入雞蛋黃中一起打發.....山谷用了新鮮土雞蛋,蛋黃超好!
第3步:
打發至打蛋器拎起成厚重的綢帶狀。
第4步:
曬入低筋粉......
第5步:
用打蛋器1檔打幾圈,
第6步:
裝進裱花筆,結果和預想的不一樣......留待客官自己發現......
第7步:
第一次用神器,做得不好.....
第8步:
成這樣.....
第9步:
不管了,進烤箱.....120度預熱15分鐘,120度中層烘烤20分鐘.....
第10步:
拿出來時這樣了,香味四溢.....
第11步:
小七搶先試吃.....好吃!但是——裱花筆凸顯在哪裏?額......
小貼士:
蔓越莓是美羊羊喜歡的,所以抓了一把蔓越莓切碎......可能蛋黃太多,麪粉不夠,所以裱花不成功,留待下次探索......
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