雙休日到了,為家人準備一份有水準的愛心佳餚,這份黃金蝦球絕對有飯店大廚level
主要材料:
鮮蝦 一斤 | 土豆 一個 |
麪包糠 一包 | 調料 看個人喜好 |
所需工具:
奶鍋 |
製作步驟:
第1步:
活鮮蝦去殼留尾,用澱粉,鹽,鮮醬油,蒜,姜,放入冰箱內醃製兩小時,土豆去皮煮熟搗成泥,調味備用
第2步:
蝦仁留尾,前段剁泥,不用剁太細,保留蝦仁小顆粒更加有口感
第3步:
將蝦仁和土豆泥攪拌在一起,捏成雞蛋大小,插上蝦尾,看上去像一個枇杷一樣
第4步:
滾上面包糠,準備下油鍋
第5步:
油炸成金黃色出鍋,用吸油紙吸去多餘的油,乘熱開吃
第6步:
再囉嗦幾句,鮮蝦殼比較難剝,可以放冰箱冰一下,這樣就變得好剝了
如果喜歡奶酪味,也可以在土豆泥裏面加入馬蘇裏拉奶酪增加風味,這個看個人喜好調整了
小貼士:
乘熱吃