這是潮汕地區常吃的一種用蘿蔔製成的食品。可生吃,可炒,可煲,切碎炒飯,炒雞蛋可好吃了。
主要材料:
所需工具:
製作步驟:
第1步:
買回新鮮蘿蔔
第2步:
切成條擺好在陽光下曬
第3步:
傍晚時分收起來用濃鹽水浸洗一遍,撈起放桶裏面壓實蓋好。第二天早上拿出來曬,傍晚照第一天做
第4步:
第三天早上拿出來曬,傍晚收起來不用洗鹽水了,可以加少許鹽壓實蓋好
第5步:
天氣好,曬完四天就這樣子了,用袋子裝好壓實放上幾天
第6步:
再拿出來曬半天放上幾天就可以吃了,記得要密封哦
小貼士:
鹹淡可以自已掌握,遇到難處可以私信