換了新根據地,烤不了泥巴,就做起了飯卷,零失敗飯卷!
主要材料:
黃油 適量 | 鹽巴 適量 |
雞精 適量 | 胡椒粉 適量 |
油豆皮 3~4張 | 糯米 一杯量 |
胡蘿蔔 半根 | 蒜 3瓣 |
香菇 3朵 | 黑木耳 6朵 |
肉碎 適量 | 雞蛋 3顆 |
所需工具:
平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
蒸熟糯米;
化黃油,蒜末爆香,倒入各種丁炒熟,調味炒勻後加入糯米飯,翻炒均勻;
第2步:
取三顆雞蛋加胡椒和鹽打碎攪勻;
取四張油豆皮,在每一張表面均勻抹上蛋液,摞在一起;
第3步:
將炒飯均勻鋪上油豆皮,兩頭不要鋪太厚,留出空間;
第4步:
從一頭開始卷
第5步:
少量油,將封口朝下入鍋煎
第6步:
小火煎,慢慢翻轉
第7步:
等煎至表面金黃即可!
第8步:
切成段成盤;
小貼士:
如果沒有用糯米,比較不容易切段,可以冰箱急凍一小時再取出切段回鍋蒸或者煎熱。