辣罐,又名辣椒釀,美味可口,下飯佳品~本人因為基本吃素,所以特製了一種素辣罐,希望大家喜歡【因為住在深山老林,只有這種長辣子,其實圓的柿子椒更好做,更好吃~】
主要材料:
豆腐 | 姜,蒜,食鹽,冰糖,番茄醬,醬油 |
胡蘿蔔 | 洋葱 |
辣椒【推薦柿子椒而不是本人用的】 |
所需工具:
基礎廚具 |
製作步驟:
第1步:
辣椒洗淨,把柄剪掉
第2步:
把辣椒籽掏出來
第3步:
第4步:
準備餡料,豆腐切碎,擠水
第5步:
豆腐沫與洋葱丁和胡蘿蔔丁攪拌均勻,加少許鹽,醬油【可根據口味調整食材及配料,我媽説洋葱有點壓味】
第6步:
填充完餡料粘上少許麪粉
第7步:
填完餡料之後~排排坐~【ps,這種辣椒填餡料實在是麻煩啊】
第8步:
第9步:
放入餅鐺煎烤【木有餅鐺平底鍋啥的都行】
第10步:
做糖醋茄汁,油燒熱,放入姜蒜爆香,加少許水,接着放入番茄醬,冰糖。加適量鹽,倒入辣罐~
第11步:
出鍋~
第12步:
第13步:
裝盤~
第14步: