美味的酸奶蛋糕 美食手工民間工藝教程
一旦進入烘培坑,從此不可自拔啊
主要材料:
酸奶 200g | 糖 60g |
植物油 50g | 雞蛋 4個 |
玉米澱粉 20g | 低粉 45g |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
4個雞蛋分成蛋白蛋黃,蛋白裏不能有一點蛋黃
第2步:
蛋黃攪拌均勻,攪到變稠,顏色變淺
第3步:
加200g酸奶,50g植物油
第4步:
攪拌均勻後,篩入低粉45g和玉米澱粉20g的混合物,混合均勻
第5步:
四個蛋白打發
第6步:
到魚眼狀加20g白糖
第7步:
打發到小泡沫狀,加20g糖
第8步:
打發到有紋路再加20g糖,直到乾性發泡,提起打蛋器,有直立的尖角。倒過來,蛋白不會掉下來
第9步:
取三分之一蛋白加入蛋黃液中,切拌均勻,再把蛋黃液全部倒入剩下的蛋白中,切拌勻
第10步:
倒入模具,烤箱預熱,160度烤60分鐘,烤盤中加熱水,烤好放入冰箱冷藏
第11步:
我會說烤的時候我沒在家,結果表面烤糊了嗎!
第12步:
口感很細膩,有輕乳酪蛋糕的感覺
小貼士:
1.蛋白打發好是關鍵,不然蛋糕會塌陷
2.烤的時候不能離開,每個烤箱的實際溫度都不一樣,注意觀察,不然就像我一樣烤糊了
3.酸奶我用的自己做的,很稠的那種,太稀會出水,影響口感和效果
相關文章
-
蒸出來的酸奶蛋糕,DIY 美食手工美食烘焙教程
。主要材料:準備雞蛋4個(小小的)‚酸牛奶1盒(10所需工具:水製作步驟:第1步:準備雞蛋4個(小小的)‚酸牛奶1盒(100克)‚低筋麪粉70克‚白糖40克‚白醋幾滴‚食用油2勺(可以不要)。第2步:先來拌蛋黃糊先把蛋白和蛋黃分別放在 -
簡單美味的酸奶蛋糕手工美食烘焙教程
王思蘊同學是我校一年一班的班長。 該同學養成了良好的學習習慣,學習專心,勤學善思,不懂就問,學習成績始終名列班級前茅。同時養成了愛好閱讀的良好習慣,廣泛閱讀了多種題材的作品,有效拓展了知識面。該同學不僅學習成績優 -
口感超棒的酸奶蛋糕美食DIY手工美食烘焙教程
冬日,靜謐的天空散落着白雲朵朵,枝頭的小鳥高聲鳴唱,在歲月的懷抱裏尋找着生命的厚度。是啊,也許你無法控制生命的長度,但有能力拓展和控制自己生命的寬度。人生,就是這樣,沒有一帆風順的,也有坎坷不平,風雨路程,人生總有失意,總 -
酸奶水果雪糕 美食 手工美食烘焙教程
美味又簡單主要材料:酸奶水果蜂蜜所需工具:雪糕模具製作步驟:第1步:把水果洗淨切小塊放入攪拌機,加入酸奶,加入蜂蜜或綿白糖;開動攪拌機打成酸奶水果汁;從冰箱取出雪糕機,把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以放入一些 -
【酸奶專輯】頭篇:酸奶知識美食手工美食烘焙教程之酸奶·首篇
葛小蘭要發酸奶系列噠教程啦,請各位以後準備好酸奶機!在這之前,小蘭要先給大家普及酸奶噠知識~準備好了嗎~主要材料:酸奶所需工具:酸奶機制作步驟:第1步:愛酸奶的N種理由:調節腸胃:抵制腸道有害菌的繁殖,防止和阻礙人體吸收有害菌 -
【烤箱美食】酸奶輕乳酪蛋糕手工美食烘焙教程
【2017年新學期高一班主任工作計劃一】一.班級基本情況本學期我接手新高一(4)班的班級管理工作。我班共有學生32名學生,女生15人,男生17人。從8月份全班參加軍訓的表現和開學初的學情觀察來看,絕大部分同學紀律觀念強,學 -
【轉】美味的南瓜子酸奶蛋糕(6寸)手工美食烘焙教程
烘烤後的南瓜子香味着實誘人,蛋糕香軟鬆化,而且健康又營養主要材料:低筋麪粉 50g玉米澱粉 20g雞蛋 3個白砂糖 40g酸奶 150g南瓜子 25g檸檬汁 少許所需工具:看圖 看圖製作步驟:第1步:第2步:第3步:第4步:第5步:第 -
奶油小蛋糕 DIY美食手工美食烘焙教程
篇一一年來,在公司黨委、班子的領導下,在各分公司、廠、處和機關各處室及辦公室全體同志的大力支持下,較好完成了本職工作、責任目標和“參謀、協調、服務”三大職能,現簡要述職如下:幾年來的工作實踐使我深深體會到,作爲一 -
【轉】經典芝士奶酪蛋糕,吃膩了奶油蛋糕的寶寶不容錯過的美味手工美食烘焙教程
免烤 經典芝士奶酪蛋糕,國際做法配料可自行調節【轉自kictchen,Emily】主要材料:黃油奶酪原味酸奶檸檬汁香草精或豆莢餅乾魚膠片也就是實用明膠糖漿果及果醬所需工具:刀平底鍋刮刀/橡膠鏟打蛋器蛋糕模具碗擀麪杖製作步驟: -
原味戚風蛋糕 細緻柔軟到極致的美味蛋糕製作手工民間工藝教程
戚風蛋糕 細膩柔軟如絲綢的蛋糕 原名叫 《雪紡綢蛋糕》如一個纖細的女子 有情調 有意境又很美麗 每一個美味的蛋糕都有她的文化由來和故事 喜歡她就要先去了解她 知道她的美 瞭解她的點點滴滴 做戚風蛋糕很有