提拉米蘇精選手工美食烘焙教程

提拉米蘇（Tiramisu）是意大利的甜點經典，據說吃了美味的提拉米蘇之後，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。提拉米蘇，含義是“記住我”！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1. 準備材料

第2步：

2. 速溶咖啡2勺用100g熱水泡開，冷卻後放入咖啡利嬌酒混合

第3步：

3. 放入餅乾浸泡（家裏剛好沒手指餅乾了，用特濃牛奶星星餅乾代替了）

第4步：

4. 吉利丁片放入冷水泡軟

第5步：

5. 雞蛋取蛋黃

第6步：

6. 打至細滑

第7步：

7. 放入泡軟的吉利丁片，加入馬斯卡彭奶酪

第8步：

8. 隔熱水溶化成細滑液體

第9步：

9. 奶油打至6－7成發，可流動狀

第10步：

10. 奶油分3次加入馬斯卡彭奶酪液中，攪拌均勻

第11步：

11. 泡好的餅乾鋪在慕斯底部

第12步：

12. 倒入一半提拉米蘇

第13步：

13. 微震一下慕斯底，鋪上餅乾

第14步：

14. 倒入剩下的提拉米蘇，鋪平，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時

第15步：

15. 兩小時後，冰箱取出，用電吹風吹一圈慕斯邊沿脫模

第16步：

16. 剩下了一點奶油，用來做簡單裝飾

第17步：

17. 撒上可可粉

第18步：

18. 可可粉撒好就可以了

第19步：

19. 可以做簡單裝飾