蝦仁韭菜厚蛋餅手工美食烘焙教程

既有韭菜和蛋的香味，還有蝦仁的鮮味，舌尖的雙重美味享受。早餐給一家人來一份這樣的厚蛋餅，一天的能量都是滿滿的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先備好各種食材切洗好

第2步：

雞蛋用手持打蛋器i打勻

第3步：

倒入麪粉調勻，調至污無粒狀成細膩流動的蛋液即可

第4步：

再加入韭菜碎，拌勻並放置一會兒

第5步：

南美對蝦放在鍋中加入薑片和蔥煮開

第6步：

煮好的蝦去掉頭部和殼，用牙籤挑去蝦線備用

第7步：

培根取2克切成小丁，只需要一點點不要都用完，剩下的將切成大片捲上蘆筍做蘆筍培根卷

第8步：

平底鍋預熱，擦少許油，調至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，這樣分次可以讓蛋液熟的快，而且在操作時候把鍋拿起來慢慢搖晃，讓蛋液滾成一塊自然的大蛋餅形狀，還不易焦糊，鍋鏟全程都可以不用一下哦

第9步：

每次凝固一層再倒一層蛋液，並在第二層時鋪上培根丁和蝦仁

第10步：

到第三層快凝固時候，可以關火，用鍋的餘溫繼續，至凝固爲止

第11步：

厚蛋餅大功告成啦，可以切成塊備盤

第12步：

還有蘆筍培根卷可別忘記嘍，卷好的卷用牙籤先固定一下，再放入平鍋或電餅鐺內煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至兩面金黃即可，撒上黑胡椒粉、辣椒麪或孜然粉等調味，最後一定要取下牙籤

第13步：

一天的早餐，可以打開享用的模式啦

第14步：

你還可以搭配水果裝飾再食用

第15步：

也可以切成塊，食用起來更方便

小貼士：

烙厚蛋餅很考驗你的手藝哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底鍋預熱，擦少許油，調至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，這樣分次可以讓蛋液熟的快，而且在操作時候把鍋拿起來慢慢搖晃，讓蛋液滾成一塊自然的大蛋餅形狀，還不易焦糊，鍋鏟全程都可以不用一下哦