教你做火龍果酸奶凍手工美食烘焙教程

前幾天團購了幾個紅心火龍果，吃了兩個後覺得這麼豔麗的水果不鼓搗點什麼甜品有點對不起它的美貌，正值炎炎夏日，就搭配酸奶做個層次分明的果凍吧。製作過程沒有什麼技術含量，只要有足夠的耐心就可以了。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1. 將吉利丁片浸泡在涼水中軟化。

第2步：

2.火龍果去皮，切塊

第3步：

3. 將火龍果用攪拌機打成果泥。

第4步：

4. 火龍果泥中加入適量純淨水和糖，共計200克。（如果火龍果夠甜可以不加糖）

第5步：

5. 將泡軟的吉利丁片隔水融化，平均分成兩份。

第6步：

6. 將酸奶倒入一份吉利丁液中攪拌均勻。

第7步：

7. 將火龍果汁倒入另一份吉利丁液中攪拌均勻。

第8步：

8. 將酸奶液或火龍果液倒入瓶中約三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝結。
 

第9步：

9. 取出布丁瓶，在瓶中倒入另一種顏色的液體至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝結。

第10步：

10. 在布丁瓶中倒入和第二層顏色不同的液體，放入冰箱冷藏至凝結後即可食用。

小貼士：

爲了加快凝結速度，我是在冰箱冷凍室完成的製作，每次大約需要20分鐘。


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