奶香四溢手工美食烘焙教程

奶油蛋卷

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

四個蛋黃

第2步：

蛋白分離

第3步：

牛奶

第4步：

玉米油

第5步：

低筋麪粉

第6步：

白砂糖

第7步：

牛奶、玉米油和糖混合

第8步：

攪拌

第9步：

加入蛋黃

第10步：

均勻攪拌

第11步：

第12步：

加入低筋麪粉

第13步：

檸檬汁

第14步：

加入蛋白打發

第15步：

分三次加入白砂糖打發

第16步：

打成溼性狀態

第17步：

分1/3加入蛋糊裏攪拌

第18步：

再加入2/3進行充分攪拌均勻

第19步：

第20步：

日本抹茶粉正品

第21步：

取適量蛋糊，加抹茶，夠綠夠香

第22步：

綠吧？

第23步：

第24步：

先在烤箱盤華格子，不好意思化得不好看不直，先進烤箱150度5分鐘

第25步：

再倒入蛋糊進烤箱170度20分鐘，香氣逼人

第26步：

成品不錯，除了不夠直

第27步：

塗上打發好的奶油 ，本想再發上芒果丁，可又怕不是現吃，就沒放，喜歡的朋友可以放些

第28步：

捲成蛋卷

第29步：

放入冰箱冷藏半小時拿出、不錯吧？綠黃相間

第30步：

切塊

第31步：

味滑潤

第32步：

喜歡這抹綠