芋圓芋圓、手工美食烘焙教程
Q彈口感。製作特別簡單。有健康,有賣相、
早餐夜宵煮幾顆,生活如此多嬌~
主要材料:
木薯粉 200g | 紫薯/南瓜/芋艿 200g |
玉米澱粉 一點兒 | 水 適量 |
所需工具:
鍋 蒸+煮 | 擀麪杖 一根 |
巧手 一雙 |
製作步驟:
第1步:
將紫薯(芋艿、南瓜)切片,蒸熟。
第2步:
準備好木薯粉(左)和玉米澱粉(右)。
第3步:
將蒸熟的紫薯取出,去皮。
裝入袋中,用擀麪杖碾成薯泥,揉成團。
第4步:
加入
木薯粉(1:1)
適量水(紫薯較幹,需多加水;南瓜稍加水即可;可逐漸加水,感覺黏而不稀即可。)
揉勻成光滑麪糰。
第5步:
搓成條狀。
第6步:
切塊。
(^_^ 可以捏成喜歡的形狀)
第7步:
均勻粘一層玉米澱粉(防止芋圓們互相粘連)。
第8步:
下鍋開煮~!
(注:要先將水燒開滾沸,再倒入芋圓。)
煮至無硬心即可。約煮10分鐘。
第9步:
撈出後即刻浸入冷水中。
(這樣會使芋圓的口感更加Q彈~)
第10步:
美味的芋圓就完成啦~
甜品官配是燒仙草,清涼解暑;
可以根據自己的喜好搭配各自甜品小料和湯汁噢~
第11步:
~END~
小貼士:
選擇不同材料製作需要的木薯粉和水的用量稍有不同,不過影響不大,憑感覺微調即可~
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