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主要材料:
低筋麪粉 120克 | 白砂糖 50克 |
牛奶 45克 | 泡打粉 1,25克 |
雞蛋 3個 | 鹽 1,25克 |
紅豆沙 適量 |
所需工具:
平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
雞蛋磕進大碗,分三次加入白砂糖,用電動打蛋器攪打均勻
第2步:
每次加入白砂糖,都要攪打充分,再加入下一次,加入牛奶,攪打均勻,低筋麪粉、鹽、泡打粉混合過篩2次,再篩進雞蛋牛奶液裏,用橡皮刮刀上下翻拌均勻,不要畫圈攪拌。翻拌均勻成爲順滑的麪糊後蓋上蓋子靜置15分鐘。
第3步:
在平底不粘鍋中垂直倒入一勺麪糊,讓麪糊自然形成圓形
第4步:
小火慢煎,表面起泡泡,並完全凝固,用木勺試着推一下可以推動麪餅.大約3~4分鐘後,翻面,麪餅呈咖啡色
第5步:
翻面後,同樣小火煎,大概半分鐘左右,出鍋,麪餅呈淺黃色,依次煎好全部麪餅,
第6步:
準備適量紅豆沙,取一塊麪餅,在淺黃色那面抹上豆沙,蓋上另一塊麪餅,咖啡色那面向上,這樣一個銅鑼燒就做好啦,到後來覺的好玩就大中小各種型號都做了😁
第7步:
擺盤