桂花赤豆湯——山谷家甜品手工美食烘焙教程
前些時候做的糖蜜桂花派上用場啦。軟糯甜香,不是一般的香哪,哇咔咔.......[
主要材料:
新赤豆 適量 | 水 赤豆的5倍以上 |
冰糖 適量 | 糖蜜桂花 適量 |
所需工具:
電飯煲 |
製作步驟:
第1步:
赤豆富含澱粉,因此又被人們稱爲“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱爲“心之谷”。赤豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
第2步:
赤豆很能漲,所以要多加水,加水加冰糖後,經過浸泡和燜煮3小時後,出鍋了,軟糯香甜,已經非常好吃了。
第3步:
山谷拿出前陣子做的糖蜜桂花,舀一大勺.......
第4步:
香味飄來.....
第5步:
桂花赤豆湯,白糖蓮心粥.......
第6步:
火腿糉子,豬油隔沙八寶飯,五香醬油茶葉蛋......
第7步:
梔子花,白蘭花......
小貼士:
1.中醫認爲赤豆性平味甘酸,無毒。有滋補強壯,健脾養胃,利水除溼,和氣排膿,清熱解毒,通乳汁和補血的功能。
2.中藥另有一種紅黑豆,系廣東產的相思子,特點是半粒紅半粒黑,請注意鑑別,切勿誤用。
山谷要開始發一系列和桂花相關的甜品嘍,歡迎關注。
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